Семинар 5. Диетотерапия в китайской медицине (с приготовлением блюд)

Описание

Теоретическая часть:

- Особенности лечебной диеты весной

- Цветочные чаи в традиционной китайской медицине и диетотерапии. Употребление определенных видов чая при различных синдромах.

- Составление индивидуальных рецептов цветочных чаев в зависимости от конституционального типа

- Соевое молоко в традиционной китайской медицине и диетотерапии

Практическая часть:

- Лян бань цзин чжэнь гу (Салат из грибов "золотая игла")

- Цин цзяо чао ю юй (Жареные кальмары с зеленым перцем)

- Цу лю бай цай (Пекинская капуста, обжаренная в уксусе)

- Хун дунь (Лапша Хундунь)

- Доу цзян №1 (Соевое молоко рецепт №1)

- Хуа ча (Жасминовый чай)

- Чжи ма бань цинь цай  (Салат из стеблевого сельдерея с кунжутом)

- Жоу чао фу чжу (Свинина с соевым творогом фучжу 

- Ти цзянь (Лапша Тицзянь)

- Сян гу дунь цзи жоу (Тушеная курица с грибами сянгу)

- Доу цзян №2 (Соевое молоко рецепт №2)

- Гуа хуа ча (Чай из цветков османтуса)